Pähkinätön ja viljaton supersiemenmysli amerikan malliin (granola)

Pähkinätön ja viljaton supersiemenmysli amerikan malliin (granola)

5 dl liotettuja, idätettyjä ja kuivatettuja auringonkukansiemeniä (raakoja, ei paahdettuja, suolattuja tms.) - tai korvaa osa kurpitsansiemenillä
4 rkl pellavansiemenrouhetta tai chiasiemenrouhetta
kuivattuja hedelmiä, isot pilkottuna (käytän itse kaikkia tai jotain seuraavista sen mukaan mitä kotona milloinkin on: rusinat, karpalot, mustikat, ananas, omena, mango...)
1 dl kookoshiutaleita
Noin 1/2 dl kookosöljyä tai muuta öljyä
1 tl kanelia
1 tl vaniljajauhetta tai -sokeria
ripaus merisuolaa
½ dl hunajaa (vegaanisen version saat vaihtamalla hunajan johonkin muuhun sopivaan makeuttajaan tai jättämällä sen pois)

Liota auringonkukansiemeniä yön yli tai muutama tunti, valuta vesi pois ja idätä mielellään pimeässä 6-18 tuntia. Levitä uunipellille ja kuivata 50 asteessa kunnes kuivia ja rapeita tai uunin ovi raollaan yön yli.

Sulata öljy pannussa, lisää mausteet, kookoshiutaleet, hunaja ja kaikki siemenet (pellavansiemenrouhe myös). Sekoita.

Levitä seos uunipellille ja paahda 175 asteessa 15-20 minuuttia, tai kunnes rapeaa. Murusta mysli lasipurkkiin ja sekoita mukaan kuivatut hedelmät. Nauti jogurtin ja marjojen kera tai sekoita omenamehuun tai maitoon.