25.3.2010

Pähkinäisiä banaanimuffinsseja aamiaispöytään


Löysin alkuperäisen reseptin Better than Peanutbutter and Jelly -kirjasta, jossa on terveellisiä kasvisreseptejä lapsille. Näissä banaanimuffinsseissa ei ole maitoa, munia eikä valkoista sokeria ja niihin voi ujuttaa kaikenlaista. Nämä vegaaniset muffinssit olivat mielettömän hyviä, makeita ja kuohkeita. Muutin reseptiä vain hiukan vaihtamalla osan valkoisista jauhoista kaurajauhoiksi ja lisäämällä rusinoita.

Säästääksesi aikaa voit sekoittaa kuivat aineet ja nesteet eri kippoihin valmiiksi jo illalla ja vain yhdistää seokset aamulla.

Banaanimuffinssit
(12 kpl)

1 dl kasviöljyä
1 3/4 dl vaahterasiirappia tai agavesiirappia
3 rkl makeuttamatonta omenasosetta
2 banaania muussattuna
1 rkl vettä
2 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
4 3/4 dl jauhoja
ripaus kanelia
1 dl pilkottuja saksanpähkinöitä
(kourallinen rusinoita)

Sekoita kaikki ainekset yhteen kulhossa ja paista 175 asteessa muffinssivuoissa 20-25 minuuttia.

3 kommenttia:

Ilona kirjoitti...

Ihanaa, teen näitä heti! Olen yrittänyt kovasti löytää makeiden herkkujen reseptejä, jotka olisivat mahdollisimman "terveellisiä" - me kun olemme koko perhe aika persoja makealle.

Elina kirjoitti...

Hyvältä kuulostava ohje! Näitä voisi testata.

Elina/Chocochili.net

Yaelian kirjoitti...

Varmaankin hyviä.Kaikki mun leipomukset ovat yleensä vegaanisia,ja aivan yhtä hyviä,ellei parempia,kuin tavanomaiset leivonnaiset.(ainakin omasta mielestäni...)